Čokoládové muffiny s malinovo - acai náplní

Složení:

Muffiny:
3 zralé banány
2 lžíce lněného semínka
⅓ šálku kokosové mouky
1 šálek pohankové mouky
¼ šálku rýžového sirupu
½ lžičky jedlé sody
3 PL kokosového oleje
¼ šálku mandlového mléka
3 lžíce raw kakaového prášku

Náplň:
1 šálek čerstvých malin
1 PL chia semínek
8 PL acai prášku

Postup:

- Předehřejte troubu na 160°C.
- Rozmixujte banány a postupně přidejte zbývající ingredience na muffiny a dobře promíchejte.
- Směs nalijte do formy na muffiny a pečte 30-40 minut.
- Vidličkou si rozmačkáme maliny, přidáme chia semínka a acai prášek. Počkejte cca 20 min., aby směs zhoustla.
- Muffiny necháme vychladnout a do středu každého z nich uděláme zářez na malinovou náplň.

Autor: Denisa Procházková