Quinoa banánové palačinky

Složení:
½ šálku vařené quinoa
2 zralé banány
2 lžíce kokosového oleje
2 lžíce kokosového cukru
1 lžíce citronové šťávy
2 vejce
1 šálek ovesné mouky
½ lžičky sody
½ lžičky mořské soli
½ lžičky skořice
¼ lžičky muškátového oříšku
½ šálku kokosového mléka
½ šálku nasekaných vlašských ořechů 

Postup:
Dejte všechny přísady do velké misky a jemně promíchejte. Umístíte velkou pánev a rozehřejte ji na středním plameni. Přidejte kokosový olej (nechte ho rozpustit) a ¼ šálku těsta vylijte na pánev. Pečte asi tři minuty z jedné strany a minutu z druhé strany.

Autor: Kristýna Slámová