Sušená rajčata s rukolou

Ingredience:
20 ks cherry rajčat
olivový olej
sůl a pepř
pár větviček oregana
100 g rukola salátu
balsamikový ocet
2 PL piniových oříšků

Postup:
Na plech si poskládajte rajčata, které pokapete olivovým olejem, osolíte a okořeníte. Přidejte bazalku a dejte to do trouby na 120 - 140 ° C. Pečeme až do vysušení rajčat 2-3 hodiny. Po upečení je nechte vychladnout po dobu 24 hodin. Rukolu si naservírujeme na talíře, přidáme sušená rajčata, pokapeme olivovým olejem a balsamikovým octem. Jako ozdobu posypte piniovými oříšky.